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コース料理の一例

お箸でお召し上がりいただけるフランス会席

※当店の会席コースの内容は、先斗町 禊川のシェフがお客様のお好みに応じて、厳選した旬の素材を中心にお創りさせていただいております。ご紹介しているコースは一例です。お苦手なものなどご希望がございましたらご遠慮なくお申し付けください。

ミィゾン ブーシュ

ミィゾン ブーシュ
彩とりどりに盛り付けられた
食前の楽しみのひと皿です。

キャビアフラッペ フレッシュキャビアとブリニのアンサンブル

キャビアフラッペ
フレッシュキャビアとブリニのアンサンブル
贅を極めた極上の一皿です。

フレッシュフォアグラのポアレーとホワイトアスパラガスのローストの取り合わせ

フレッシュフォアグラのポアレーと
ホワイトアスパラガスのローストの取り合わせ

あわびの網焼きに温野菜を添えてソースムスリーヌとソースシャトーのランデヴー

あわびの網焼きに温野菜を添えて
ソースムスリーヌとソースシャトーのランデヴー

黒トリュフとあわび茸の澄ましスープパイ包み焼き「ポタージュ シュルプリーズ」

黒トリュフとあわび茸の澄ましスープ
パイ包み焼き「ポタージュ シュルプリーズ」

舌比目魚のポーピエットに鞘巻海老をソースシャンパーニュとソースアメリケーヌで

舌比目魚のポーピエットに鞘巻海老を
ソースシャンパーニュとソースアメリケーヌで

ラングスティンのクリスティヤンアメリカ風彩とりどりのつけあわせとともに

ラングスティンのクリスティヤンアメリカ風
彩とりどりのつけあわせとともに

仔羊のロースト ガーリック香草風味スフレーポテトに季節の温野菜を添えて

仔羊のロースト ガーリック香草風味
スフレーポテトに季節の温野菜を添えて

トリアングルショコラマルキーズ ソースピスタッシュココジュレーと苺のスープ仕立のアンサンブルとともに

トリアングルショコラマルキーズ ソースピスタッシュ
ココジュレーと苺のスープ仕立のアンサンブルとともに

コーヒー、お紅茶のおともにトリュフ・オー・ショコラ&ミニャルディーズの盛り合わせを添えて

コーヒー、お紅茶のおともに
トリュフ・オー・ショコラ&ミニャルディーズの
盛り合わせを添えて

コース料理の一例

※このページのお料理、デザートはほんの一例です。