シェフおすすめ会席“彩”
- アミューズブーシュ
食前のお楽しみのひと皿 - ランスロワール産ホワイトアスパラガスのシャルロット仕立て
キャビア添え 赤ピーマンのクリームソースで - フレッシュフォアグラのパイ包み焼き
黒トリュフの香りゆたかなソースペリグーで
春と告げる温野菜と共に - 活鮑と筍の焼リゾット 木の芽の香りを添えて
- うずらのコンソメ
- 鮎並と桜鱒のクネル詰め
スペシャルな白ワインソースにアメリケーヌソースを飾って
車海老とそら豆のバスケットで - ルイロデレールのソルベ
- 乳飲み仔羊のロースト、コンフィ、ブレゼ
三種調理法を取り合わせて - フランス産フレッシュチーズ盛り合わせ
又は
和風鮭茶漬け - マスカルポーネのムースと
南農園で採れたあきひめ（苺）の取り合わせ - ミニャルディーズ
と
コーヒー
18,900円
（税込）
